☆ ワタシの水辺 ☆

アボガドは森のバターですと

アボガドのおすしは手軽で美味しい
お刺身気分でそのままワサビ醤油で頂いてもいい   
土地の食べ物へしこ（鯖の糠漬け）ともよく合う

←アボガド＋へしこ　
手まり寿司にしてみた　ｇｏｏｄ！

そのままオードブルにしてもＯＫ！
へしこが深みのある塩分の働きをしている
 

つぎに
雑誌に載っていたレストランの新メニューの写真を参考にして
アボガドをパンに使ってみた

写真を見ただけなのでお味の方はわからないので適当
アボガドが濃厚なパターの役割をはたしていて予想以上に美味しかった


１　レタス　エビ（ガーリックソテー）　
トマト　アボガド
マヨネーズ少々


２　エビのかわりに
いつもの人参サラダ※をはさんでみる
後は同じ

どちらもバターは塗っていないのに
非常に濃厚な仕上がりになった

やっぱりアボガドは森のバターだ


我が家の※人参サラダ
細くついた人参を軽くレンジにかけ
オリーブオイル　バルサミコ酢　塩で調味し
茹でタマゴの刻んだものと混ぜあわせる

城跡に行ってみる　
手入れが行き届いていて　新緑が一層心地いい
 










この季節に行くのは初めて
予想外に大規模なシャガの群落！










すでにキリギリスが活動を開始していた
今年は例年になく寒さが残っているけど大丈夫？









野草もさりげなくて可愛い

←スミレ
カキドオシ↓











←カタバミもバカに出来ない
キランソウ↓
 









楓　桜　八重桜　椿　etc.・・・・・
すぐ隣のお寺の樹木がいい塩梅に配置されていて
今は八重桜が満開であった　　　　重たげ・・・
   

4月は陶芸の割りこむ隙間なしだった

思い描くばかりで何も実行せぬまま
無駄に日が飛んでいってしまった

とりあえず試作品を作ってみる
練りこみ象嵌
形はお皿にしておく
でも裏は陶板を意識してみる

秋の文化祭で公開した桜の作品を　どうしても春に展示したかった
水草展とぴったり重なるのは承知の上
半年間の願いがかなって　望み通りの時期に展示することが出来た
前回とはまったく別の場所で　いろんな方に見ていただく

110311 勤務中疲れてふらつきましたが　あの時が地震だったんですね
水草展経由で帰宅してはじめて状況を知りました
関東に居る子供達は真夜中すぎに 家で 会社で　それぞれ落ち着きました

被害に会われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます


昨夜Akiさんがパソコンで民放のラジオニュースを聞いていました

　　　　　　　　http://radiko.jp/

　　　　




この放送は　今まで一部都会でしか聞けなかったそうですが
地方でも聞けるようにと準備中だったもので
地震のあと即 聞けるようにしたとか
田舎ではラジオが混線して　特に夜は聞けなかったので
とってもうれしい

今までテレビをつけっぱなしってことが多かったので
おおいに節電になると思う

25年ぶりの大雪ですと
つまりここに越してきてから初めての積雪量です

ここ県南ではつららもめずらしい^^














遠くで通学路の除雪をしているのが
窓から見えます
除雪車頼もしいです

でも朝夕除雪車が通っても雪といたちごっこ
毎日夜中の2～3時ころから除雪の音がしますが
家の前は支線なので除雪は後回しになる
















横の準幹線でこれだからわがままも言えない
通りは雪捨て場が遠いので除雪も大変だ













 


豪雪地域の県北部はもっとひどい
高速道路も数百台が身動きできず
運転手に炊き出しのおにぎり配布のニュース

JRが動かないので新聞が届きません
うちの新聞はＪＲでくるらしい
ニュースはＴＶのみ
ＴＶで番組表を調べるのが上手になりました



↓雪庭は数日前のこれくらいが好きですが









←今はすっかり埋まってしまって
風情というものはなし

奥のほうのデコボコしている辺りが
水鉢のあるところ^^



我が家の玄関周り　車の出入り口の雪は地下水で溶かしています
捨てに行く場所が無いので



歩いて行ったマーケットでは
お豆腐お揚げ類パンが品薄
意外だったのは生肉コーナーが空っぽ

でも
鮮魚売り場はＯＫっていうのはさすが
お魚は近くの漁港から？

庭のヤマボウシ
降った直後は
とってもきれい
せっかくの雪素材なのに
数日前に撮ったままですが






雪かきしながら道行く人たちと大変大変と言いつつ
結構楽しんでいる自分もいますが
水草展のファイル作りが大幅に遅れてしまって・・・＞＜

気になりながらなかなか出来なかったこと
頂き物のアクリル毛糸のタワシ
今まで使っていたのより大きくてなかなか手が出せなかった

今回思い切って解いて編みなおす








作ってくださった方にちょっと気を遣いつつ^^
  ちょうど良い塩梅のが二つで来た

  　　　　










雪のお正月でした 　　














ちょうどいい加減の雪でした
Ｔ君は今年も近所中の雪を集めて
玄関の前に専用スロープを作り
楽しんでいました
ワタシは咳がひどくて付き合えなかった　写真もナシ

水鉢も
ほっこり
雪に包まれて・・・

昆布巻きを最後に自分で作ったのは何年前だったか・・・
思い出せないほど昔だ
北海道のプロが煮たものを届けてくださる方があり
おせち作りも少しは助かってはいた
今回久しぶりに自分で作ってみて　
手順を忘れていなくてホッとする
それよりもプロの甘露煮のようなこってりしたものより良いという
家族の評判がうれしかった


たたきゴボウは一応作るものの子供の頃から
美味しいとは思わなかった
今回はすりこ木で少したたいてヒビの入ったものを
下味をつけて煮てみた
少しお酢も加えて甘いめに
あとはすりゴマをたっぷり振りかけて和えるだけ
当然ながらしっかりとお味が沁みて売れ行き上々であった













毎年秋にギンナンをいただく　すこし冷凍しておせちにつかう
が　今年は茹でたてのモチモチと美味しいところを即食べようってことになって
塩味でソテーしたり　秋の炊き込みご飯や煮物などいろいろに使ってしまって
おせち用は改めて買ってきたものをみんなで皮をむいた
楊枝にさしてくれたのはスポーツマンのＴちゃん

良い鮭が手に入ったので久しぶりにカブラで奉書巻きにする
亡き母に教わった懐かしいメニュー
梅酒の梅もりんごと一緒に煮る

新作の青いお皿に盛り付ける　大雪で松葉をとりに行けず
はじめて庭のローズマリーを使う

ゼリーは赤ワインで色づけするつもりだったけど
子供でもＯＫなように色も甘さもイチゴジャムの煮汁のみ
煮イチゴを底に沈める

毎年栗きんとんのサツマイモとクワイは
クチナシの実で染めている
今年買ったものは実がフレーク状に崩してあった
染まり加減や香りは同じなので
純正な品だったのだとおもう