☆ ワタシの水辺 ☆

粗食を勧められている
以前はお昼に動物性のもの
夜にお魚類
時には両方を少しづつという
メニューだった



今はレベルを落として
お昼はお魚メイン　時に動物性のものを中心にお野菜
夜はお豆腐や豆類　高野豆腐とお野菜
時には練り物とお野菜の煮付けなど

お味噌汁は毎回具沢山
そして糠漬け

こうなると冷奴はとっても便利なメニューだ
トッピングによって雰囲気もかわってしまう

いつだったかミョウガや青じその千切りを乗せて
酢味噌をかけてみたらマンネリ脱出でよかった


これはありあわせの縮緬ジャコを
ごま油でかりっといためて
熱いところにお醤油をジュンッと
香りよくからめて
庭のミョウガと一緒に盛り付けたもの
焼いたお醤油とごま油　ミョウガの香りがよかった



あと　ゴマやショウガもいいねぇ
アボガドとわさびとねぎ＋お醤油ってどうだろ　
産物の発酵塩鯖へしこも使えるかも

今年は庭のバジルが調子よく育っている
スクランブルエッグやパスタに活躍しているが
お豆腐にも使ってみた

頂き物の畑で採れたトマトをきざんで
バジルも刻んで冷たく冷やして　
お気に入りの岩塩　コショウ　オリーブオイルなどと
一緒にまぜたものをトッピング　　なかなかいけます