☆ ワタシの水辺 ☆

我が家は夫婦二人ともお素麺が大好き
この暑い時期は１週間に５回くらいは登場する^^

日本料理の大御所・「分とく山」野崎洋光さんの本「おいしい節電レシピ」がおもしろく
中で気になったものに挑戦してみた

　　　　　　　まずは
　　　　豆乳そうめん
材料（二人分）
豆乳麺つゆ　先に作って冷やしておく
　豆乳　９０ｃｃ
　醤油　大さじ１
　砂糖　小さじ１
素麺　二人分
　茹でて冷水で洗い水を切る
トッピング　きざみネギ　おろし生姜

冷たい麺にトッピングをおき麺つゆを回りにかけて完成

食べ物は自分流に工夫をするのが大好きだけど
これは工夫の余地無く完成されたお味

　

ためしにお素麺をご飯に代えてみたら
これもグッド

ちなみに全部熱くすると
ミルクおじやになってしまいそうなので
たれは冷たく　ご飯は熱いままで　　今回は

　　　　　　　     　つづいて
　       トマトジュース冷茶漬け
ご飯　　　　　　　　　　　　２人分

缶詰トマトジュース　　　1/2カップ
水　　　　　　　　　　　　　3/4カップ
醤油　　　　　　　　　　　　大さじ1
以上を合わせてご飯にかける

トッピング　千切り青しそ　おろし生姜



完熟新鮮トマトをしぼったトマトジュースには　
出し昆布と同じくグルタミン酸が含まれているそうで
そこからこういう発想になったらしい

豆乳もトマトジュースもお醤油を入れたとたんにこだわりがなくなり
すんなり和風になってのどを流れ落ちた




試しに　ご飯をお素麺に代えて
トマトジュースをかけてみた
やっぱりこれもグッド(^^)

もちろん副菜はいつもどおり添えて^^






　　　　　　　　　　　　　ちなみに
　　　　我が家の基本のお素麺は


錦糸玉子　実際は糸というより極太毛糸であるが・・・
青みとして
青しそ　小ネギ　ミョウガ　キュウリなど
他にすりゴマ　ワサビ　時におろしショウガ

昔 子育て真っ最中の頃は　
天ぷら（鶏肉　ワカサギ　お野菜など）を山盛り揚げたりしたが・・・





　　　たまに気分を変えて
　　豚シャブ素麺

麺つゆは普通のもので
メインは豚シャブ（しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉）
さっと茹でてすぐに氷水にくぐらせて冷やしたもの
トッピングは
おろしショウガ　小ネギ　ゆでオクラ　炒りゴマなど

「おいしい節電レシピ」は もちろん麺ばかりじゃなく
いろいろ載っていて 次は缶詰のホールトマトを使ったお料理を試してみたい
缶詰トマトは完熟期に収穫しているので中途半端なフレッシュトマトと比べると
格段に美味しさや栄養が凝縮されている・・・とのこと
（これはご存知の方多いよね＾＾）

 
雨が降って
ミョウガがムクムク育ち始めた







ミョウガを収穫していたら
今年も南蛮ギセル発見
縞ススキの小鉢でも・・・







十和田葦　ススキの鉢ではまだ
ナンバンギセルはいまだに？？が多い




 



イワタバコも開花
今年は花芽が４つ上がってきた








サギ草は
本当にサギの形
つくずく眺めてしまう













ヤシュウハナゼキショウ
派手さが全くない
この草を見ていると
秋の野草もなかなかいいなと思う












ミズヒキソウ
　　　　　キンミズヒキ
　














ギボウシの中ではこの覆輪種の開花が一番遅い

ギボウシついでに
コバノギボウシをメインにした寄せ植えもＵＰ
水草扱いだけどかなり野草の雰囲気

ホソイが増えすぎたので
今回大胆にトリミングした
他に
デンジソウもどきのウォータークローバー
そしてバコパ
１０月の水草展に連れて行こう







↓は彼岸花のように葉っぱが出ぬまま突然開花
　　　名前不明



ハゴロモルコウソウ
こぼれ種から
勝手につるをのばして開花






ハーブ
デオドラントミントにも花

バジルに花がつきすぎたので全部切り取る
種が取れるかも・・・








赤い花　チェリーセージって言うらし

花のすんだ枝はバンバン剪定している

ローズマリー　タイムも
どんどんカットしている



フェンネルは
あまりにも立派に育ち過ぎたので
切り倒してしまった
でもなくなると寂しい^^;



フェンネルの後地でがんばっているのが皇帝ダリア
日当たりよく肥料もしっかり入れておいたので
ガッチリ骨太に
ただしここには
夜になると商店街の街灯の明かりが届く＞＜

ここは大きなヤマボウシの影になって
街灯の光は届かないはず

皇帝ダリアは短日性の草なので
夜は暗い方がいいのです

ヤマボウシが太陽の光をさえぎっているのと
土がいまいちなのとで
ヒョロッとしている＞＜









長年育てている十二単
はじめてカラーの斑入り葉っぱが出てきた
周りを整理してやったら
いい感じで育っている







ヤマボウシ
今年は結構実がなった
はじめて試食してみたが
たいして美味しいものでもなかった^^
・
・
・
・
・
・
・
そして　ゲンノショウコとヤブラン　すでに秋は始まっている
 

大花糸狸藻
睡蓮鉢の居候組が調子いい
日当たりがいいわりには
変な藻がつかなくて助かる













ミズアオイ　初咲き8/31
色が悪い


　　　河骨














大赤浮き草
前回のは流れてなくなってしまったが
今年のは増えすぎるので毎日のように捨てている
　　栄養価のない小鉢に移動させたものは
早く紅葉した












ラセンイ　
　　　　　　　バコパ














ガガブタとフギレデンジソウ

　　サジタリアウェザービアナラタイ便
今年の強すぎる日差しで葉が焼ける
黄変するのが早く   
  ドンドン切り捨てるばかりなので
身長は48cmよりはのびず
・・・というより
今は短くなるばかり^^

  南側の庭では桜の木があるからか
昔からうるさいほどにセミがなき
羽化した後の抜け殻もたくさん目に付く
近所の小さな子供が抜け殻を集めにやって来たりする

が
家の北側にある水鉢の庭で　
今日初めてセミの抜け殻を見つけた

北の庭で　セミの抜け殻を目にするのは初めてだ

そういえば
この庭も１２０年の母屋を壊してから
７年たったんだ・・・
第１期生ってわけ・・・ｼﾐｼﾞﾐ(^-^)


ヒオウギも日当たりのいい所に移植してからよく咲く



それから害虫のバッタ　
それを追いかけるカマキリ
↓は２～３cmのチビカマだけどガッツリハンターしている











かわいいイトトンボ　今年も多い
　　　　　↓大黒米に
　　　↓スイレンに
　　↓大型サジタリアに









そして塩からトンボの♀　　　　　　　　　　　♂

メダカにとっては恐ろしいギンヤンマや　
オニヤンマが来ないのはラッキー
近くの水路には群れているんだけど＞＜　　　　





　　　　　　　　　　

シオカラ
♂♀ペアー

一番心配させられた草　
もうあきらめた頃にようやく発芽してようやく開花
つまり若狭でも屋外越冬ＯＫホッ

三葉の時計草アメジスト








五葉の時計草インセンス　　









ユーフォルビア・ダイアモンドフロスト
名前不明のまま育て始めた花
寒さに弱い
小枝をコップに挿して
窓辺で越冬させている
翌春発根した小さな枝を
定植すると
ぐんぐん大きく育って
庭のアクセサリーになって４年目







　　オグラセンノウ
念のため子孫を残しておきたいが
花が咲きすぎて挿し穂が取れない
よしだ師匠によると
「ならば種を採取するように」、、、と

が種をつけると姿が汚らしくなるのね
結局種用の茎を決めて
他の小枝の花ガラは
今までどおり切り捨てる








ビランジ　
一旦絶滅して　運良く復活したもの
ところが大文字草の株の間から
茎が出てきているのでやっかいだ

大文字草の反対側の根っこをかきとってみる



ヒオウギ
黒くかわいい種のために

バッタを作ったヒメヒオウギとは
全然別物











亡母ゆずりの宋旦ムクゲ

お茶人さんが好んだ花
１日花だけど
さりげなく一種活けにするのが好き

葉巻虫　ダニなど外敵多し＞＜
メダカのため無農薬の庭にしているけれど
こればかりは農薬使わずにいられない

切り捨てようか・・・
・・・ﾌﾄ・・・
 







越冬に失敗した伊勢の花火　即もう一度送ってくださって
おかげで花を見ることが出来た
ＪＪちゃんありがと

青い小さなアサガオ　
今年は久しぶりに
咲く場所を作ってやる
やっぱりかわいい(^-^)








お盆
キキョウ２種
アポイキキョウとコマチキキョウが 
よく育って
ミソハギと一緒に
活躍してくれた










ヤマボウシが大きく育って
今年は結構実がついた


もう秋の気配

8/10
近所の田んぼの稲はまだ青いのに
我が家の大黒米はすでに完熟
近所のベテランさんにタイミングを教わりつつ
早々と今日は稲刈り






稲穂　
全部で５２本収穫

炎天下にさらしたものの
やけに雀の声がにぎやか

結局サンルームの網戸のそばで乾かすことに・・・
５日ほど干せばいいらしい



8/15 稲刈り後の田んぼ　丸い田んぼでは
それぞれヒメダカとメダカの稚魚が生育中
大きくなったメダカは周りの大人メダカの中に移動


フト・・・
晩生の稲が
１本育っている^^

　　　　　毎日暑いので涼しい画像を・・・^^



我が家の屋内水槽です
不思議な形をしているので
不思議水槽って名前^^





　　住民はヒメダカが２尾だけ


















そばを通るたびに
水をゆらして遊んでやるので
よくなついている(^-^)







メダカは上の丸いところにも自由に行ける
でも偶然行っているだけで
意識して行ったり
降りたり・・・は出来ないみたい^^

エサをやっても位置関係がわからないらしく
大慌てしている



エビ水槽のヒツジ草は水中葉でおさまっているのだが
この熱帯睡蓮はこのところ葉っぱの成長著しい



やけに水面を
覆い始めたので
掘り出しす　

















ずっと屋内の水槽に居たので
とりあえず
半日陰で管理する

８月の定植で　
はたして花を
咲かせることが出来るか・・・

@8/6　ピンクパール  　追記

今年は初めから葉裏を気にしていたら
去年の虫じゃなくペッタンコの巻貝が食らいついていた
まめに手で取っていたら
５１ｃｍの水底からゆっくりとつぼみが上がってきて・・・
←朝7時　　↓9時 　　　　　　　１０時　ゆっくり開花(^-^)/
 







 

そして　十時半・・・うっとり・・・・・^^
   
















その後・・・
ブルーＧって閉じるのが下手？

他に熱帯睡蓮は
ジャニス
パトリシア

ミクランサ


黄斑ブルースモークは
初咲きでクチャクチャ^^
 











ピンクパール







そしてセントルイスゴールドはすごい！
 

きゅうりの佃煮
お向かいのＭちゃんからきゅうりをたくさんいただく
いっしょに佃煮のレシピも
遠く離れた妹さんから回ってきたものとか
言われたとおり１ｋｇで作ってみる
ちょうど良い分量で簡単に出来てしまった

忘れぬようにレシピ集にUPしておく
http://www.mitene.or.jp/~aanda-mo/REC/RECkyu.html
どうぞご参考に




塩をして水分を抜いてから炒める・・・て方法はいろいろに使える

で
キュウリのカンタン炒め物を思いついた
ゴマ風味がなかなかいい

キュウリを少し分厚い目に切る(5mmくらい)
かるく塩をして３０分程おく
さっと洗って
チリメン雑魚といっしょにごま油で炒める
お醤油をジュッとまわしかけて香りを出し
炒りゴマをタップリ振りかけて軽くいためて完成
熱いうちにいただく

ついでに昔から作っているキュウリの甘酢漬け
これは保存できる

キュウリを４～５ｃｍに切りし
縦に細長く４等分し
角を面取りして紡錘形にしあげ
塩をして水分を出し
ごま油で軽くいためて
甘酢を振り掛けてたかのつめを加えて完成
冷蔵庫で冷やしても美味しい

今年のハスは6月からガンガン咲いてこの小舞妃で前期終了

8/4 の小舞妃

 





秋も暑いという予報なので
7/28に期待を込めて追肥した
以前水の森で買ったもの
最近ではアカツカに
同様のものが売られている
（みもさん情報）


8/4
追肥の効果なのか
自然の成り行きなのか
大賀蓮白第2陣
皆あとに続いてほしい^^