☆ ワタシの水辺 ☆

友人のご主人の運転で
最近お気に入りのお店に友達を案内する

若狭のド真ん中　「ここいろ」
昨年出来たちょっと風変わりなレストランです

まず玄関脇の丸窓から見える田園風景にいやされます

家の設計図　間取り図を描くのは好きですが
ここいろさんの間取りは複雑すぎて簡単には描けない

和紙に書かれたメニューが大昔の古い引き出しに張ってあったり
玄関引き戸の取っ手が戸の高さいっぱいの天秤棒だったり
見所がいっぱいでなかなか奥に入って行けない^^

木綿の手作りグッズのギャラリーもいい雰囲気を作っている
陶芸作品もいろいろあります


お料理が出来上がるまで　複雑な家の中を探検する^^
山側のドアをでると広い軒下にもテーブル席が・・・・・
次回はここに座ってみたいなぁ

すぐ裏にはピザ焼き窯　土曜日はピザ焼き体験の日ですと

昔陶芸家が住んでいた家を改修されたそうで
物差しを使わずに手描きで線を引いたままに作り上げたという印象



   
   



















【店名】里山カフェ「ここいろ」
【住所】三方上中郡若狭町安賀里73-1-1
【電話番号】0770-62-2233
【営業時間】午前１０時～午後４時
【定休日 】月曜・日曜

はやくホームページ出来てほしいなぁ^^

十二単がムクムクとさらにふくれるように咲いているので
夕方だけど撮ってみた

おもしろい色^^;
 
























フト
先日城跡で見たキランソウに似ている^^










他に城跡で見た野草

カタバミ　スミレ　ネコノメ　最後は不明^^













                                                                                         

４月半ばにモミの発芽テスト  モミ蒔き

テストの落第生ばかりを捨てずに水中で管理していたら
これらも元気に発芽
つづいて発根
毎日楽しく眺めていたけどもう限界かも
　
そろそろバケツの苗代に植えてやりましょう

世間ではすでに田植えがはじまっている

浦島草と武蔵鐙
どちらも明るい日陰に引越しさせました

ウラシマソウ

ずいぶん釣り糸が伸びてきました









ムサシアブミの「花」・・・・とはいわない
「仏焔苞」というらしい
黒というか緑というか・・・^^

本物の花はこの苞の中にある







 




今頃近くの林の暗やみでは
同じようなマムシ草も咲いているはず

赤いボタンの花
気づいた時には強風にあおられて・・・＞＜

  ツキヌケ忍冬
親ゆづりの花
親譲りのアーチにからまって











赤いけれど
マーガレットの仲間












エゴの木の根方で

大型のペットボトルのカバーに守られて
無事皇帝ダリアが発芽
予想外に太い親茎から　
まるで恐竜の赤ちゃんが
うまれ出たような雰囲気^^

やけに南風の強い庭だけど
無事育ってくれますように

梅花イカリソウ　　野草然として
こういう花が好き
よしださん　ありがとう












白雪芥子


　↓白鷺苔










日本桜草　白
↓日本桜草全体
咲き終わると
半日陰にお引越し

その後おなじ場所に
熱帯睡蓮が並びます






先代ががんばっていた頃からあるナルコユリ
生け花にも重宝しています

↓オオデマリ

そういえば
コデマリも咲き出した^^









スズラン
去年植えかえしたので
ノビノビ咲いている   



 

ウィレシア
我が家らしくない花
おかげで
地味なお花の棚がにぎやかです










これもらしくない
頂き物の西洋オダマキが
毎年咲きつづけています








あれっ
こんなこと言ってると
これだってらしくない
でも自分で衝動買いしたものです^^
一度掘りあげたほうがいいかも





日本桜草　桃色濃淡
今は熱帯睡蓮の置き場所で華やかに咲き競っている
華やかだけど日本桜草なのでよし^^










乙女菊

ずいぶん昔に頂いたものだけど
全然増えない
かといって減ったりもせず
マイペースな草

北海道生まれのアポイキキョウ
握りこぶしより小さな苔ヤマから
新芽が３つ
今年も小さなお花3つ咲いてちょうだい

オオイヌノフグリに似た青い花
性質はイヌフグリに似ず
長持ちして重宝です　　すでに蜂が活動開始

十二単　丈夫な草
増やす管理より
思い切ったトリミングが大切
毎年新しく伸びたシュートは
全部切り捨てている









が
今年突然ピンクの斑入りの株が・・・
これは
のびのびとシュートを育ててみよう







日本オダマキ
放って置くと増えすぎる
白オダマキと密植状態^^







母の遺した鉢で勝手に咲いてくれる花
ピンクと青と
チオノドクサ？？







都忘れの原種だといっていただいた花
よく増える







昔からある鉢づくりの藤
生育旺盛で３～４年毎に
植え替えせねば根づまりを起こす＞＜

 
足元の小さなタツナミ草
よく増えるけれど
色がステキで
全然邪魔にならない

アボガドは森のバターですと

アボガドのおすしは手軽で美味しい
お刺身気分でそのままワサビ醤油で頂いてもいい   
土地の食べ物へしこ（鯖の糠漬け）ともよく合う

←アボガド＋へしこ　
手まり寿司にしてみた　ｇｏｏｄ！

そのままオードブルにしてもＯＫ！
へしこが深みのある塩分の働きをしている
 

つぎに
雑誌に載っていたレストランの新メニューの写真を参考にして
アボガドをパンに使ってみた

写真を見ただけなのでお味の方はわからないので適当
アボガドが濃厚なパターの役割をはたしていて予想以上に美味しかった


１　レタス　エビ（ガーリックソテー）　
トマト　アボガド
マヨネーズ少々


２　エビのかわりに
いつもの人参サラダ※をはさんでみる
後は同じ

どちらもバターは塗っていないのに
非常に濃厚な仕上がりになった

やっぱりアボガドは森のバターだ


我が家の※人参サラダ
細くついた人参を軽くレンジにかけ
オリーブオイル　バルサミコ酢　塩で調味し
茹でタマゴの刻んだものと混ぜあわせる